ついに、手づくり味噌完成！

昨日は都民の日ということで、僕は仕事が休みだったので１日寝ていて、医者からもらった薬が効いて、なんとか回復しました。

久しぶりに３日間も具合悪かったです。

梅雨が明けて天地返しをした味噌ですが、ついに、良い感じになったので（というか市販の味噌が無くなったので）、食べることにしました。

↑ここでももう一度天地返しをします。

↑小さな容器に入れて冷蔵庫へ。

早速みそ汁に使ってみましたが（どうせならみそ汁の写真も撮れば良かったですね）、ちょっと塩気が強いかな、という感じでした。

できあがりまで８ヶ月待つこと以外は特に負担にもならず簡単に作れたので、今度からは半年毎に作って、市販の味噌を買わないようにしようかな、と思いました。