しっとりりんごケーキ

久しぶりに自分でお菓子を作ったので、載せたいと思います。

今回作ったのは、「しっとりりんごケーキ」です。

なんとなく、りんごのケーキを作りたいな、とちょっと前から思っていて調べたら、家にある材料で作れるシンプルなものがあったので、作ってみました。

（レシピはこちら）

突然作ったのでツレには、「なんで作ったの？」と聞かれましたが…。

今回の材料は、小麦粉、砂糖、バター（またはマーガリン）、ベーキングパウダー、りんごでした。

作り方は

①りんご以外を混ぜる（粉類はふるいにかける）

②りんごをくし形に切って、型に並べる（クッキングペーパーを型に敷いておくこと）

③①を流し込み、１８０℃に予熱したオーブンで30分弱焼く。

↑焼き上がり～

材料もシンプルだし、作る手間もオーブンでの焼き時間を除けば２０分かからずに出来たのが良かったです。

↑切り分けるとこんな感じ。

子どもたちも喜んで食べてくれたので良かったです。

簡単で良かったものの、今回は、バターが最近手に入りにくいので、けちってマーガリンを使ったからか、少し塩気が気になったのと、その塩で引き立ったのか砂糖が気になりました。

ベーキングパウダーはふっくらさせるために少し多めに入れましたが、それは、見た目は良かったので良しとしたいと思います。

次回作るときは、バターと砂糖の量を減らし（あるいは小麦粉の量を増やす）作ってみたいと思います。

ちなみに、このレシピはバナナとかを入れても出来ます。