さつまいもが余ってたのでスイートポテトを作ってみた。

先日子どもたちがボーイスカウトの活動で掘ってきたさつまいも（「年に一度のお芋掘り」）がまだ残っていたので、スイートポテトを作ってみました。

作り方ですが、こんな感じです。

①サツマイモの皮をむき、輪切りにし、水にさらす。

②サツマイモを耐熱容器に入れ、柔らかくなるまでレンジで加熱する。

③サツマイモをつぶし、バター（サツマイモの２０分の１くらい）、砂糖（サツマイモの１０分の１くらい）、塩（少々）を入れて混ぜる。

④牛乳を少しずつ注ぎ、適当な柔らかさになったら、整形する。

⑤溶き卵を塗り、オーブントースターで焦げ目が付くまで加熱する。

今回はサツマイモが元々少しぱさぱさしていたのと、サツマイモの加熱をレンジでやったので、牛乳とバターを多めに入れたものの、出来上がりが少しパサパサしてしまいました。

（もしかしたら、焦げ目を付けるためのトースターも時間がかかってしまったので、それも原因かも。

もし、パサパサ系のサツマイモの場合は、最初のサツマイモの加熱を蒸し器にした方が良いかも。）

と、僕自身の点数としては７０点ぐらいの出来でしたが、子どもたちは喜んで食べてくれたので、良かったです。