丸ごとアップルパイ

先日、アップルパイを作って、Facebookに写真だけ載せたら、結構反応があったのと、家族に好評だったので、また作ってみました。

作り方は、最新号ではないのですが、毎度お世話になっている（モニターの）『レタスクラブ』を見て作りました。

レタスクラブ2012年11月10日号 [雑誌][2012.10.25] (2012) 角川グループパブリッシング 商品詳細を見る

材料（載っていたレシピと分量を少し変えました）

・りんご　１個

・パイシート（冷凍）　１枚

・クリームチーズ　５０ｇ

・グラニュー糖　１５ｇ

・バター　少々

・くるみ　少々

作り方

①パイシートは冷凍庫から出して、柔らかくなったら、フォークで均等に刺す。

②常温に戻したクリームチーズとグラニュー糖を混ぜ、パイシートの真ん中に塗る。

③りんごを皮付きのまま８～１６等分に切り、パイシートに塗ったクリームチーズの上に塗る。

④溶かしたバターをりんごの皮に塗り、くるみを散らす。

⑤２００℃に予熱したオーブンに入れ、１８０℃で３０分ほど焼く。

↑オーブン投入前

↑焼けた後

もし粉糖があれば、最後に振りかけると、見た目がとても良くなります（今回は忘れてしまいました）。

子どもたちは、丸ごとリンゴが載っているのが良いようです。

本来のレシピと分量を変えたところは、リンゴと砂糖を減らしています。

林檎はこれ以上は乗せられない、ということと、砂糖は、これで十分おいしい甘さがあるので、減らしました。