Soup Stock Tokyoの豚肉のトマトストロガノフ

これでSoup Stock Tokyoレシピもひとまず最後になります。

おいしそうだったので作ってみました。

↑まずは人参、玉ねぎ、セロリを炒めてソフリットベースを作ります。

このベースも冷凍保存しておけます。

ソフリットベースに、ホールトマト、白菜、ごぼう（ささがき）、豚肉（今回はベーコンブロックを大きめに切って代用）を入れて、塩、こしょうで味を調え、パルメザンチーズ、パセリを振りかけたら完成です！

これは、子どもたちも野菜がたくさん入っているのに、たくさん食べてくれました。

子どもたちには、トマトソースとチーズの組み合わせ、そして、ベーコンが良かったようです。

このソフリットベースは今までのベースの中で一番作りやすかったので、このアレンジスープは日常使いが出来そうです。